KAPPOU NISHIYAMA – SỰ HÀI HOÀ HƯƠNG VỊ VÀ NGHỆ THUẬT OMAKASE

• Written by: Ngoc Lieu
• Edited & English Version by: Ty Shinoda

[English Version Below]

Address: 144/1 Pasteur Street, District 1, Saigon, Vietnam.

Kappou Nishiyama là điểm đến “được lòng” cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản và đặc biệt là đang kiếm trải nghiệm Omakase truyền thống. Ẩn mình trong một con hẻm khá yên tĩnh tại trái tim của Quận 1, Kappou Nishiyama không chỉ thu hút thực khách bởi chiếc vibe  đúng điệu mà còn chiếm trọn tình yêu của thực khách khi trải nghiệm ẩm thực. 

Omakase là một thuật ngữ tiếng Nhật, có nghĩa là “để chọn” hoặc “tự tin phó thác cho đầu bếp”. Trong ngữ cảnh ẩm thực, Omakase thường được sử dụng để chỉ một phong cách ăn uống trong đó khách hàng đặt niềm tin vào đầu bếp hoặc người chế biến thực phẩm để chọn lựa các món ăn. 

Kappou Nishiyama không chỉ được biết đến với các Set Omakase đa dạng, mà còn là điểm đến vừa ý, hợp tình cho những cuộc hẹn hò, hội họp hoặc gặp gỡ thú vị.

Không gian được trang trí tinh tế với nhiều biểu tượng, hoạ tiết mang đậm tinh thần Nhật Bản, Kappou Nishiyama còn sở hữu bếp mở sang trọng.  Mỗi một chi tiết tại nhà hàng như được chăm chút rất tỉ mỉ, từ nội thất đến những vật phẩm trưng bày, tất cả đều phản ánh sự tinh tế và lòng đam mê của người sáng lập.

Với nguyên liệu cao cấp theo mùa được nhập khẩu hàng tuần, các món ăn tại Kappou Nishiyama luôn đảm bảo sự tươi ngon, hương vị độc đáo và đó là tác phẩm nghệ thuật từ sự sáng tạo không ngừng của các Chefs. Các Chefs được GYPSO ví von như một người nghệ sĩ đích thực với hơn một thập kỷ kinh nghiệm cũng như trải nghiệm, Chefs là một nhân tố không thể thiếu khi bạn mong muốn trải nghiệm phong cách Omakase truyền thống.

Có thể nói, thời điểm hiện tại, Omakase đã trở thành một cụm từ khá quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, đối với GYPSO, ẩm thực Omakase không phải là xu hướng mà là một văn hoá độc đáo chứa đựng nhiều điều bất ngờ và truyền tải cảm xúc ẩm thực đa dạng nhất thông qua: nhìn, ngửi, nghe, chia sẻ và cảm nhận. 

___

For individuals who love Japanese food and are specifically searching for a traidiotnal Omakase experience, Kappou Nishiyama is a well-known place. Tucked down in a little alleyway in the center of District 1, Kappou Nishiyama is a restaurant that not only draws customers in with its genuine atmosphere but also wins them over with their food-related passion.

It means “to choose” or “to confidently entrust to the chef” in Japanese – Omakase is a term used frequently in the culinary arts to describe a dining experience when patrons entrust the chef to choose foods.

In addition to being well-known for its assortment of Omakase Sets, Kappou Nishiyama is a cozy and appropriate location for stimulating dates, meetings, or gatherings.

Dining experiences at Kappou Nishiyama always guarantee freshness, distinct flavors, and are works of art from the chefs’ never-ending ingenuity since they are made using top seasonal ingredients that are imported once a week. GYPSO kindly compare chefs to genuine artists with over ten years of experience and expertise. The presence of chefs is essential if you wish to enjoy traditional Omakase cuisine.

To many people, Omakase are now so familiar words. But for GYPSO, Omakase cuisine is more than just a trend; it’s a distinct culture full of surprises that express a wide range of culinary sensations through sharing, smelling, seeing, and hearing, feeling.

END.